Der var engang et forlag… Kunne man lakonisk indlede denne anmeldelse, og sirligt fortælle om forlaget, dets historie og visioner, for så langsomt at bevæge sig videre til selve udgivelsen, en smuk og omfattende sag, og hvorfor så denne genvej, hvorfor ikke gå direkte til sagens kerne, anmeldelsen af ”Der var engang i Frankrig”? Fordi,…