Det hænder, at vi springer forretten over. Det er dog en fejl.  Forretten er den smukke del af at spise. Her præsenteres vores øjne og smagsløg for første gang for dét, som restauranten formår, det bedste. Om det er den klassiske rejecocktail, de sprøde hvidløgsbrød eller en varm inviterende suppe, så sættes standarden og ganen…